【分享】可以進電鍋、微波爐和烤箱裡的樂扣樂扣玻璃保鮮盒－Amy's talk愛米愛你-備份

因為天性懶散追求效率，我一向喜歡一物多功。特別是在廚房，可以亨調後直接上桌的鍋具一直都是我的最愛，你問：「那個鍋子不能上桌？！」也是啦！如果你願意，炒菜鍋都可以直接端上桌的。但這絕對是假掰主婦我不會做的事情，要上桌就得「美美的」。樂扣樂扣玻璃保鮮盒不但符合前述原則，更將一物多功發揚光大，可以進烤箱、進電鍋、進微波爐，煮完後直接上桌也不失禮，萬一沒吃完（這情況在我們家很少發生），直接蓋上蓋子送進冰箱，多方便省事啊！可不是隨便的玻璃保鮮盒都降子厲害喔，原因請待文後細說分明。先來看看讓我小鹿亂撞的代言人----陽光主廚陳德烈，太久沒看電視，對於他怎麼那麼會做菜？過程我不是很清楚，但是從他演《麻辣鮮師》起，我就對他的開朗帥氣印象深刻，還跟我同月同日生呢！樂扣樂扣請他代言真是找對人了，肯定是阿桑殺手，所向披靡！至少狠狠地煞到我了

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對樂扣樂扣最初的印象就是這很威的藍色矽膠條和環扣，搭配起來百密絕無一疏，矽膠條還可以拿下來洗，非常懂得我們這種眼裡容不一下一點污垢的主婦心情。

前幾天剛好在新聞看到「S.M.A.R.T.玻璃保鮮盒挑選小訣竅」，不只玻璃保鮮盒啊！挑選玻璃餐具容器時都要非常小心，下面五點注意事項，趕快筆記

啊。

S表示Safe，玻璃器皿難免破損，但破損時的狀態則會影響到消費者的安全，使用耐熱玻璃製造的保鮮盒會呈現裂紋，而在強化處理過程中不均質的強化玻璃在有肉眼看不見的裂損後加熱極會有導致整個玻璃爆裂的風險。各廠牌微波爐之使用說明書均有註明：以玻璃器皿盛裝加熱食物，必須選用耐熱玻璃材質，禁止使用非耐熱玻璃，請消費者注意。

M表示Material，選購時須注意材質是否採用熱膨脹係數小的原料，如硼矽酸鹽玻璃(硅硼酸玻璃)，可以耐冷熱瞬間溫差至120 ℃，若是一般普通玻璃或強化玻璃，在瞬間的冷熱變化中，有時會有爆破現象的風險，不適合用來當作烹調加熱的器皿。

A表示Authority，在購買時亦可挑選有經過第三單位的認證會較有保障，如德國SGS、LFGB認證以及符合美國的FDA規範等。

R表示Heat-Resistant，注意產品上是否標示可以耐高溫。若有放入烤箱、電鍋、微波爐烹飪的需求，就必須選擇產品有標示為「耐熱玻璃」且能耐高溫至400℃。

T則為Air Tight，玻璃保鮮盒不僅要能耐高溫，更要有四面環扣上蓋設計，達到100%密封，讓食物能獲得更妥善的保存。

樂扣樂扣玻璃保鮮盒材質中添加硼矽酸鹽，不含硫化鎳等雜質，熱膨脹係數小，耐急劇溫度變化範圍大，更可耐熱高達400ﾟC，加上透明的材質，可以清楚觀察食物在烤箱裡的變化，是我做烤箱料理時經常選用的容器。

小若最常指定的「烤蘑菇時蔬」，蘑菇烤過會縮小，盡量選大顆的，如果有其他菇類也都可以一起烤。將菇類洗淨，切成適當大小，放進樂扣樂扣玻璃保鮮盒，淋上少許橄欖油、一點海鹽和一些香料（我用小磨坊的義大利香料），先蓋上蓋子，稍微搖晃，讓食材均勻沾附上調味料。