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L'esprit caf'e 2014年中於東門路麥當勞後方巷內開始營業，去了幾趟都沒空整理相片寫食記。最近想再繞過去喝咖啡，發現原址租約到期後已於今（2017）年2月遷移到民生路2段，雖然離我家變遠許多，不過營業時間提早到8點，好適合早起的老人（笑）。
L'esprit caf'e新址在民生路二段上的富立DC，這是台南早期的豪宅之一，一樓挑高，加上L'esprit caf'e創意、美學兼具的工藝設計，在眾多老屋改造的台南咖啡廳裡，特立且出色。
有低消和用餐時間的限制。
可以看到原先在東門路時的櫃子、吊燈、擺飾品......。經過巧妙設計，這些元素在新空間裡渾然天成地展現出最美的一面。
鑲在牆上那一排是義大利精品ALESSI 各項產品的小模型。
藍色門是原先在東門路巷內的大門。
原先放在牆上的《Clouds》夢想雲朵，現在換到天花板上，一樣非常吸睛。《Clouds》介紹：丹麥織品品牌kvadrat與法國設計師Ronan和Erwan Bouroullec兄弟所合作的藝術品，每一面都有12個三角形立面，形式簡單卻呈現強烈的動態層次感。
好愛投射燈跟乾燥花圈一起玩的影子遊戲。
看到跟家裡一模一樣的日本HARIO酒瓶冷泡壺，很有親切感。
水杯是法國 REVOL皺褶杯。
手繪風格菜單十分細緻，不過我不是每頁都拍得很清楚，完整菜單請參考店家的→臉書相簿。
牛肝菌菇栗子南瓜濃湯。菜單上這麼介紹：義大利栗子、頂級牛肝菌、法國AOP奶油、O＆CO.普羅旺斯香草束搭配5小時熬煮的蔬菜高湯製成。
整體而言，從擺盤到口感都讓人無可挑剔，說是濃湯卻是透著清爽，每一口都有牛肝菌菇的芳香，老黃跟我的共同心聲是「真好喝！」
我的主餐是「史蒂爾頓藍紋蘋果核桃棍子」，除了有三塊棍子外，還有生菜沙拉和小農優格。
我很喜歡藍紋乳酪（跟Port酒超搭啊，眼睛冒愛心），雖然老黃跟女兒說嫌棄它很臭！而傳說中的「世界三大藍紋乳酪」，分別是法國的「侯克佛 Roquefort」、義大利的「戈貢佐拉 Gorgonzola」，和英國的「史蒂爾頓 Blue Stilton」。其中Gorgonzola和Stilton 是牛奶製成，Roquefort 則是羊奶做的呦！
「史蒂爾頓 Blue Stilton」濃郁滑順，帶有回甘的堅果香和水果風味，-L'esprit caf'e直接拌上蘋果小塊粒與核桃，在棍子上豪邁地抹了厚厚一層，每一口都是迷人的好滋味。連本來對藍紋乳酪敬謝不敏的老黃都吃了一整塊。
小農優格搭配藍莓和蔓越梅，綿密酸甜，非常開胃。特別是選用無印良品的矽膠小匙，可以將優格吃的一點都不剩，真好。
生菜搭配鹹度剛好的油醋醬汁，非常爽口。
老黃點的西班牙頂級白山豬肉野生酵母吐司。
西班牙Monte Nevado美味白豬山火腿 Jamon Serrano，鹽度適中、油脂分佈均勻，經常作為餐酒搭配。L'esprit 將其夾在野生酵母吐司中做成三明治，奢華啊！
本日單品是哥斯大黎加，味道溫和，偏酸，跟甜點很搭。
蘋果白蘭地布朗尼。紮實凝鍊的布朗尼裹著香濃的白蘭地，入口濕潤芬芳，這樣高規格的附餐甜點實在太犯規了。
北海道奶油乳酪起司。一保堂抹茶乳酪細緻綿密，像冰淇淋般入口即化，熱愛抹茶的兩女兒肯定喜歡，老黃說下次要專程帶她們來。
光看價格可能會覺得L'esprit caf'e實在貴桑桑，但認識這些嚴選食材，再細細品味L'esprit 善用這些食材變化出來的絕妙滋味，你將讚嘆--這正是享用飲與食的美好初衷哪！
L'esprit caf'e初衷咖啡
地址：台南市中西區民生路二段401號
電話：06-2218822
營業時間：8:00~18:30（建議先訂位）
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