【分享】列入下次換購清單的Noritz能率熱水器以及IH微晶調理爐－Amy's talk愛米愛你-備份

豪山牌家電邀訪文

某天跟若寶一起泡澡時，想起小時候常念的順口溜「夏天洗澡，要洗熱水，不洗熱水，洗不乾淨。冬天洗澡，要洗冷水，要加冰塊，不加冰塊，洗不痛快。」念給若寶聽後，若寶非常不以為然，糾正我說：「馬麻，你念反了，當然是冬天才要洗熱水；夏天洗澡你一定不會讓我加冰塊，冰箱也無法一下子做那麼多冰塊！」口孔！孩子，這是好玩，而必這麼認真呢？！而且很顯然她對洗澡加冰塊，非常感興趣的

。話說回來，像最近這種冷颼颼的天氣，能洗一個痛快的熱水澡，真是非常過癮。要每天這樣過癮的前提，就是選對熱水器。

相較於其他家電，對於熱水器的認識與購買時的關心度，我完全不及格，只知道為了避免一氧化碳中毒最好裝在通風良好的室外。這次接受豪山牌邀約參訪後，我才知道即便熱水器裝在室外，也要注意風向與門窗位置啊！熱水器都是水點火，所以依照水壓可分成公寓型和大廈型，樓層數愈高的住戶，水壓愈小，有時需安裝加壓馬達或加壓器使用，這些都是在購買熱水器前必需瞭解注意的。

豪山牌除了經營自有品牌，也跟許多國外品牌合作牌，例如日本市佔率第一名的Noritz能率熱水器，在台灣就是由豪山總代理。熱水器中重要組件之一就是水箱，水箱鍛造過程中，銅的純度越高，吸熱效果越好。傳統式為紅銅材質，防腐蝕效果差，所以要在外面鍍上一層鍚。這種銅製鍍錫水箱吸熱效果一般，耐久性弱，燃燒器外露，廢氣無法完全排出。 Noritz能率熱水器是磷脫氧銅高效能水箱，採真空焊接技術密閉式燃燒，純銅無銲點打造，不僅傳熱均勻，更能提高熱效率，延長使用壽命。純銅水箱吸熱效果好，水箱就不需要太大，相對機器體積就會縮小，外型也較美觀。

Noritz能率熱水器內設水量伺服器，可根據燃燒狀況進行水量調節，再透過溫度感知訊息回饋，讓水溫有效率地達到設定的溫度。更神奇的是它還會記住我們的習慣使用溫度，在下次使用時，做出快速反應。而一般熱水器很常見，如果暫時關掉一下子，重新開啟時熱水會變得過燙的狀況，我在現場實際體驗後，Noritz能率熱水器即便頻繁快速開關，也不會這樣，真正是很厲害的「e化數位恆溫」。

Noritz能率熱水器的控制面版設計簡單、易操作，還能一台熱水裝多個「溫控操作器」↓，例如一個裝在浴室，一個裝在廚房，如此就不需要每次都到戶外或陽台去設定，對於台南常見的透天厝或是大坪數的房子，如此設計更顯貼心便利。除了調整水溫，水量也能設定，還會自動根據進水水溫進行調節火力，夏天進水溫度較高，開啟的火排數就較少，反之冬天就火力全開，有效的節能不但愛護地球，更愛護我們的荷包啊。

Noritz能率熱水器還有「SMART自我診斷功能」，任何故障狀況，螢幕會出現代碼，可直接向客服或是工程人員報修，縮短故障排除時間！真希望家裡其他家電都有如此聰慧的設計啊。

Noritz能率熱水器讓我非常心儀的一點就是同時兩個龍頭開熱水，水溫、水量都完全不會受影響。唉！不像我家現在浴室有人洗澡時，我就無法在廚房用熱水洗碗啊。親愛的老黃，為了安全與便利，下次我們就換Noritz能率喔

。

除了Noritz能率熱水器讓我心動外，展示中心裡的IH微晶調理爐更是身為主婦我的夢幻逸品。IH微晶調理爐完全顛覆「怕熱，就不要進廚房」這句俚語，因為IH微晶調理爐沒有明火，不會有多餘的熱往身上飄，連各種調味料都能就近擺在爐邊啊。更重要的玻璃爐面完全沒有空隙，就算湯汁不小心溢出來，也不會流到爐子裡難以清洗，更不擔心日積月累卡在爐心的污垢所引起的安全與衛生疑慮呢

。

這是傳統的電陶爐，使用時會看到紅色發熱的區域，不只紅色區域，周圍也都小燙，無法直接用手去碰觸，將電源關閉後，還會持續發燙許久。

用電的爐子，大家最擔心就是電磁波，下面相片中上半部是傳統的電陶爐，下方是IH微晶調理爐，實際測量電磁波數據，兩者很接近，而且就跟手機差不多。IH微晶調理爐經過多項檢測，更通過德國VDE認證及台灣標檢局規定。

IH微晶調理爐是靠鍋具作為電阻產生熱能，所以完全沒有火，只需要用食指輕敲就能調整分成六段的火力。熱效率高達90%，同樣時間開始煮水，IH微晶調理爐已經煮開沸騰，傳統電陶爐才剛開始冒泡泡啊。

IH微晶調理爐採用德國SCHOTT之微晶玻璃，耐熱高達750°C，零膨脹係數，絕對不會因為熱脹冷縮而破裂。為了讓我們見識這塊玻璃的堅固，豪山牌經理還去拿了傳統瓦斯爐的鐵製爐架摔在IH微晶調理爐上，除了碰撞聲讓我嚇了一跳外，玻璃爐面的確毫髮無傷。而且IH微晶調理爐是感應加熱，沒有與鍋具接觸到的部分，完全不會燙，當我親自將手貼上去時，心裡默唸的OS是「見鬼了，竟然真的完全不會燙」，當然烹調中鍋子還是會燙，千萬別將手貼到鍋子上。

為了安全考量，過小的物品放到IH微晶調理爐是不會加熱的（因為爐面不同，分別是直徑9公分和12公分以下不加熱）；當加熱區溫度超過安全上限時，也會自動斷電；貼心的數位定時裝置，到達設定時間後，蜂嗚器會發出警示聲，電源也會自動關閉（這對已經會忘記爐上在燒開水的我非常重要啊），也有觸摸按鍵鎖，避免孩子誤觸造成危險。

也因為感應加熱這個特性，讓IH微晶調理爐非常好清理，不但可邊煮邊清理旁邊的爐面，煮完鍋子移開後，也立即可以擦拭加熱區域。下圖左側是傳統電陶爐，煮完移開鍋子，灑點水在上面還立刻沸騰，可見溫度之高，這時候如果拿抹布去擦，肯定立刻黏住。

我們也體驗用IH微晶調理爐做菜。唉喔，一個不小心，灑出許多油在鍋外，要是傳統的瓦斯爐，這時候只有一個選擇，先將爐火關掉，趕緊先將油擦起來，以免發生危險。

但因為我們是使用IH微晶調理爐，所以免驚！優雅地撕幾張廚房紙巾放到油污上即可，即便紙巾接觸到鍋子都別擔心啊。

傳統電陶爐最為人詬病是無法熱炒，IH微晶調理爐可以一直保持大火力，煎魚、炒菜、炒飯通通都OK！瞧沒幾分鐘，高麗菜就炒好了。

重點又來了，傳統瓦斯爐有爐架，爐架剛燒完菜不但燙得要命還不平，所以大部分的人都把盤子放一旁檯面上，再把鍋子從爐架移到一旁裝菜。把特，IH微晶調理爐，盤子可以直接放在加熱區上倒菜。對於廚房不大的人來說，真是太太太方便了。

高麗菜炒得又鮮又脆。

肥美的蛤蜊，也因為火力夠，大火小火容易調整，很快就上菜了。

IH微晶調理爐是透過電阻發熱，想當然而，塑膠鍋、鋁鍋、銅鍋、木材、過薄的不銹鋼、鍋底不平整、陶瓷鍋都不能使用。現在大部分的鍋具外包裝都會標示適用的爐具，下方最右邊的標示就是可以用在IH微晶調理爐上。

PS。再度跟親愛的老黃喊話一下，雖然我們家廚房不小，而且你有幫怕熱的我裝冷氣，但為了更優雅安全的下廚，下次我們整修廚房，也要換這一台喔。