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【本篇為8818邀訪文】
位在健康路上棒球場對面的8818 Pizza Restaurant 披薩屋，聽台南在地的好友說，這可是台南第一家披薩店，當時XX客和XX樂連聽都沒聽過呢！她也說小時候最期待爸媽帶她們到這裡慶生，或是跟爸爸去對面棒球場看球賽前，先來這裡外帶披薩跟炸雞呢。帶領台南人初識披薩的8818，跟著歲月流轉幾十年，經營權也幾度易手，去年由創始老闆接手重新開幕，堅持「保留當初美好滋味」，並加入創新的元素，讓8818繼續成為台南人美食地圖中的魔術數字。
我們剛搬到台南時，連同旁邊的小吉藏，整個空間都是8818，店面雖大卻不太吸引人，即便時常經過，卻從沒想到要進來用餐。改裝後的8818，從外觀就可以看到嶄新風貌，不管遠方街景的話，光走在8818前的人行道，頗有歐美氛圍呢。是說這外送的歐兜拜會不會太可愛了，好想試騎一下喔。
內部空間明亮空敞，桌椅、地板、裝潢搭配都有點美式古典風，靠窗這排高椅背的沙發，給客人用餐時擁有更多隱私，不易被前後座干擾。裡面還有一大區，就算公司行號來聚會也非常夠用。
披薩窯上的紅白雙色馬賽克十分吸睛，每一個披薩都現點現做，披薩麵糰也是每天現揉。
我有事先訂位並告知有小客人，所以抵達時，可愛的兒童餐具已經擺在桌上。
餐具放在桌上藤籃裡，水瓶也已經備好，等客人入座，服務人員就會過來倒水。
每個桌上都有調味罐，十分方便。
第一次看到如此別緻好看的兒童座椅，而且底盤又重又穩。
大眼帥哥D鼻坐也很素西。不過這小子表情似乎在說：「你們又約來吃我只能看的好料，太不夠意思啦！」
入座沒多久，服務人員送來幾乎所有小孩都愛的折氣球！瑞妮家的小帥哥獲贈寶劍一支！
小寶姊姊拿到粉紅貴賓狗！
猶豫要點經典凱薩沙拉或雞肉凱薩沙拉時？服務人員提醒我們剛剛點的義大利麵裡已經有雞肉，建議點經典凱薩沙拉即可。我很欣賞能這樣站在客人角度提供建議的餐廳，許多餐廳常是一味推銷他們想推的啊！8818的經典凱薩沙拉，蘿蔓清脆，咬下咖滋有聲，濃厚酸甜的醬汁均勻裹在每一片蔬菜上，非常好吃！
義大利麵的濃湯，兩個孩子很捧場的分食完畢。
義大利麵的小餐包，長得跟我做的白神酵母餐包好像喔。
我喜歡這種單純清爽的餐包。
奶油蘑菇香草雞腿排寬扁麵，白醬最怕吃到後來膩，8818的白醬濃濃郁而不膩口，麵條的Q度也有掌握到，搭配給的很大方的蘑菇和雞排，是非常超值的一份義大利麵。
8818的披薩分成經典厚片和手工窯烤薄皮，前者有12種口味，後者則多達20種，有鹹有甜！文末有詳細的菜單可以參考。我們點了一個超級什錦經典厚片，上桌時這金黃誘人的色澤，讓同行友人都頗為驚豔！
超級什錦的配料有義式臘腸、特製火腿培根、辣香腸、豬肉餡、洋菇片、洋蔥、青椒、黑橄欖和起司，果然是超級澎湃。
我沒有很愛吃厚片披薩，但8818的厚片是我可以接受的程度。整體口感飽滿扎實，咬起來頗有嚼感，也可以吃到麵粉的香氣。看到這縱面，完全就是兩個女兒超愛的口味，果然之後我又帶她們來一次，兩個人分食掉一份9吋的夏威夷厚片披薩啊。
瑞妮美女，據說平常吃得跟仙女一樣少，這天美食當前，也完全豁出去了啦。
吃披薩一定要配可樂，這裡的可樂、雪碧跟芬達都可以免費續杯，美中不足是沒有Zero可樂。
服務人員特別推薦的8818經典炸雞，說是雞肉先用香料醃漬一夜，沒有裹粉，客人點餐後，才用壓力氣炸鍋製作，所以須等待約20分鐘。
這炸雞果然不同凡響，外皮金黃酥脆， 肉質鮮嫩多汁，一口咬下香氣四溢，也比較清爽不油膩。強力推薦來8818，必點。
薄片我們點帕瑪火腿芝麻葉。上頭有莫扎瑞拉乳酪、起司、帕瑪森乾酪、帕馬火腿、芝麻葉和初榨橄欖油。
第一次吃芝麻葉，我特別單獨吃了一點，咬到後來有點苦苦的還帶些微辛辣味，但配著鹹香的風乾火腿一起！好吃極了，而且感覺好上流社會喔！不過這應該是大人才會喜歡的味道。
另外點了一份巧克力豆豆當甜點。餅皮烤好後再抹上苦中帶甘的榛果巧克力醬，灑上水滴巧克力、榛果碎、糖粉，再放上一球冰淇淋。我第二次去又點了這口味，冰淇淋換成草莓，個人覺得搭配相片中香草口味的比較好吃。
這天聚會也提前幫珊卓慶生。事先沒有告訴她，服務人員端出蛋糕時，她有小小驚
8818空間寬敞，披薩口味選擇多樣又美味，炸雞更是一絕，非常適合約會聚餐，下午茶時間還有套餐跟優惠組合。
以下是菜單。
8818 PIZZA RESTAURANT
官網 粉絲團
地址： 700台南市中西區健康路一段182號
電話：06 213-8818 06 214-8819
服務時間：11:00–22:00（無休）
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No.11 Camille Lee
No.18 劉寶寶
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