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看到Sean分享一方的早午餐後，我就驚呼：「終於有人聽到我的心聲啦！」每次去不同的店家早午餐，雖然擺盤、料理方式可能不同，但幾乎都是西式的。我好想吃日式或中式的早午餐。女兒總是慫恿「妳可以自己開一間啊！」噗～為娘懶惰又膽小，沒種跳進台南餐飲界的紅海裡。
一方開在東豐路245號，離我們之前常去的167號那一家義大利麵不會很遠，開車的話要停路邊停車格，用餐時間的話得有心理準備，可能需要停遠一點。一方的門面就頗有日式禪風，可惜縮在騎樓裡，從路上不是很能看清楚，不然光門面就夠吸引人。
我好喜歡的木格柵推拉門！
我也喜歡門口擺菜單的店家，對於初次來訪者，可以先稍微瞭解餐單內容與價位，以免入座後才發現不合適的尷尬。是說本宮越來越懂得捍衛自己權益，萬一入座翻閱餐單後，才發現是自己不愛的，還是會起身走人的。（謎之音，其實是臉皮越來越厚吧！）
在假日早上，沒訂位就跑來的我們，被帶到最裡面的位置。
價位篇高，但還可以接受，希望等等上的料理可以撐得起這個價位。朝食除了午餐，還包括湯品、時蔬、煮物、軟法麵包和60元飲品，飲品更換可補差價。完整菜單請點→這裡。
店名來自「一方水土一方人」。
門口左邊的四人沙發區，看起來很舒適，不過真要用餐，這個桌椅的高度不是很OK。
簡約的吧台。
店內用的復古磁磚吸水杯墊，也有販售。
一「方」到底，連名片都是方的。
這裡也可以買到百年老店「振發茶行」的茶葉。
我最喜歡的多肉植物之一--十二之卷 。養掛好幾盆後，不敢再買。
店內的綠色主牆和大桌子。
桌上用比較高的盆栽來區隔掉陌生客人同桌的腼腆與不安。
沙拉猛一看有點像「松柏長青」，味道當然不一樣（笑）。生菜很脆，花生很香，拌上店家特調的芝麻醬，挺不錯的。
這湯品是燕麥海帶地瓜湯，其實濃郁到像粥，好吃又有飽足感，決定有機會也要在家熬一鍋。
我點「經典魚柳一方」，光是這樣細緻的擺盤就先加50分。
用虱目魚背做的魚柳，調味清爽，搭配醋飯和酥脆海苔，口感豐富又有層次，極為好吃！
讓我示範一下正確吃法，就是這樣趁熱用手拿起來吃喔。
老黃的蒜香乾煎牛小排一方，一樣色香味俱全。
高溫炙燒過的牛小排，加上醋飯、海苔，除了豐富細緻的口感外，更多挑動味蕾的香醇風味，吃完唇齒留香啊。
這煮物也是一絕，吸滿柴魚高湯的白蘿蔔，清甜又爽口。
對我來說略硬的軟法麵包，也不難吃，但我覺得在這套朝食中略顯多餘！
老黃點了文山包種，茶葉來自振發茶行。整套純白的茶具，放在竹製拖盤上，十分有質感，茶壺下方是KALKI’D的思源杯墊。
這沙漏不是裝飾的，而是計算茶葉浸泡時間，一分鐘後，要先將茶湯倒入茶海裡，以免過度浸泡影響風味。
熱美式，中規中矩，如果可以直接當成附餐飲料選項之一更好。
店家招待小蕃茄一盤。
難得有一家早午餐店被老黃如此「喔落」！用餐過程中，他不只一次說「這家讚」、「這家真不錯」、「如果開在我們家附近該多好」，最後連「不然，我們來投資他們來東區開一家分店」都說了， 可見他真的很滿意啊。
一方日朝食X喫茶
地址：台南市北區東豐路245號
電話：(06) 200-5482
FB：https://www.facebook.com/onekada
營業時間：09:00～17:00 ( 週二店休 )
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