close
已經完全想不起來上次烤肉是何時？可見我有多久沒烤肉！遙想學生時代幾乎月月烤啊！撐傘在下大雨的金山青年活動中心烤肉那次最為經典，當時到底是有多愛烤呢（攤手）。以前烤肉非常麻煩，得先買肉、醃肉，其他食材和工具也要分別採買，還得分工攜帶至烤肉地點。印象中最常在烤肉活動裡吃到的菜色，就是不太好吃的吐司夾肉片。
所以這次接到烤樂美邀約體驗烤肉10人份的頂級套餐時，我猶豫好久，礙於烤樂美盛情難卻，加上兩個女兒對於烤肉興致勃勃，就硬著頭皮答應下來了。要「落」10個人同歡不難，但要就近找到能烤肉的地點還真不容易。感恩好友Nikki出借她母親位於左鎮草山的農舍，才能完成這次任務。
前一天收到烤樂美寄來的食材、工具一共三大箱。烤樂美的烤肉食品均與附有國家認證授權之CAS、GMP優良廠商配合生產，全產品皆採真空包裝方式。為了保持食材的新鮮，老黃還特地去小北百貨添購一卡冰桶，說是之後野餐郊遊也能派上用場。
不得不表揚一下這個折疊式的烤肉架，薄薄一片，讓人幾乎忘了它了存在。
完全不用工具，徒手就能組裝。組好後的尺寸，長31.5cm，寬26.5cm，高18cm，離地有7cm。完全不會傷害到地面。
烤樂美的烤肉10人份頂級套餐中，包括非常完整的用具。用具組裡有烤肉網2片/木炭2包/火柴盒1盒/火種1個/烤肉夾2個/竹籤1包/紙盤4個/紙碗10個/剪刀1把/衛生筷10雙/紙杯10個/餐巾紙1包/香皂1個/鋁箔紙2張/垃圾袋1個/塑膠手套1雙/塑膠桌巾1個張/麻手套1雙/烤肉刷1個。
是不是非常貼心，香皂、桌巾這種我們平常烤肉不會想到要準備的東西，烤樂美都「傳」好了。下面相片中左上角的鐵桶，是要料理桶仔雞的工具。套餐中不只有全雞一隻，連可以重複使用的鐵桶都一起備好（讚）。
現在的火種好大一條，連老黃都能一次就生好火。
這澎湃的一桌，自己準備要花多少心力呢？只要2980元的10人份頂級套餐，包括以下食材：
桶仔雞含全套用具1組/上等牛肋條串10串/五花豬肉串 10串/活力鮮蝦10尾/日式沖繩煉乳麻糬10塊/雪花帶骨羊排500g/基隆天婦羅10片/風味豬肋小排 400g/焗烤智利圓鱈 1盒/五花牛培烤片400g/桂冠魚子球300g/醬燒豬肉烤片500g/黑橋牌香腸450g/椒鹽杏鮑菇1盒/挪威鯖魚一夜干1尾/深海大魷魚400g/蔥燒沙茶羊肉鋁盒1盒/生鮮季節時蔬1份/山東滷雞翅腿10隻/招牌客家鹹豬肉300g/大溪五香豆干10片/冰烤地瓜500g/精緻手工吐司1條/便利佐料包全套
冰桶實在裝不下，少部分食材我們還沒帶過來啊。這些食材除了真空包裝、安全衛生外，絕大部分都已經先醃製過，不加烤肉醬就很好吃。也有附上一罐統一四季烤肉醬，我們只有烤杏鮑菇和深海大魷魚有使用到。
冰烤地瓜，包裝上說要加熱吃，可我發現這已經都是熟的，爐上沒空位烤，就直接開吃啦。
地瓜鬆軟綿密，香甜好味啊。
不虧是跟CAS、GMP優良廠商配合生產的食材，以煮婦標準來看，這些食材都是A＋＋等級啊（大姆哥）！
少部分需要洗切和串起食材的工作就交給倆姐妹負責。
這是若寶有記憶來第一次烤肉。
喔喔，這日式沖繩煉乳麻糬烤起來也太好吃了！小人們一塊接一塊啊。煉乳當然也是烤樂美一起附過來的（愛心）。
有廚師執照的Nikki哥哥，一直讚嘆這些蝦子大尾擱新鮮！竟然可以在烤肉時吃到甜美又厚實的蝦肉，實在太幸福了。
Nikki媽媽還傳了兩大鍋好料招待我們。這可不在烤樂美的套餐組合中喔（笑）。
若寶好愛這牛肋條串，她一個人吃了三串（噓）。
油花均勻的五花豬肉串，也好好粗！
竟然可以在烤肉時吃到這麼棒的帶骨羊小排，老黃說這種品質的羊小排，去餐廳吃一客至少要六七百元啊！
蔥燒沙茶羊肉和焗烤智利圓鱈都用錫箔紙封裝，直接整盒放在烤肉架上加熱即可。蔥燒羊肉，沒有羊騷味，但我們可能煮太久，可惜肉有點老了。焗烤智利圓鱈口味也很不錯，如果有瓦斯噴槍在上面噴出微焦顏色，就更棒了。
杏鮑菇烤到表面稍微變皺，佐胡椒鹽或烤肉醬都好吃。
Nikki哥哥說，烤樂美食材處理的非常用心，烤起來幾乎完全不沾黏網架。
豬肋排、深海大魷魚、帶骨羊小排，生平第一次烤肉如此豪華啊（轉圈圈）！
嘖！嘖！嘖！超完美豬肋排，整根拿起來啃，過癮極了。
深海大魷魚千萬別整條啃，除非你有練過鐵齒功。剪成小塊狀，越咬越Q，很適合當成下酒菜。
竟然還有豪邁的整尾一夜干鯖魚。有位少女一直說這明明是兩尾，吼！是阿木我沒教好（鞠躬）。
桂冠魚子燒，咬下去魚子整個爆漿！大家一邊喊燙，一邊吹吹繼續下一顆。
示範給女兒看，我們以前烤肉就都這樣吃！
爽脆的金針菇也烤好了！某人說他不吃這個明早又會相見的食物，七刀！
壓軸的桶仔雞來了。烤樂美有單獨桶仔雞，每隻全雞都有通過CAS檢測，重量足3斤重
也會附上全套用具。包括能重複用的專用烤架/木炭/火種/火柴/盤子/胡椒鹽/手扒套/麻手套
調味過的全雞要完全退冰，悶烤時間約50分至1小時。烤的過程，雞油一直噗疵噗疵滴下來，香氣四溢啊！
烤得好美的桶仔雞出爐了。
真的好美！
謝謝Nikki哥哥幫忙拆解。
已經有調味的桶仔雞單吃就很棒，再沾點芝麻胡椒鹽更添風味。
皮脆肉嫩，姐姐就這樣站在這裡無法離開。
水果是Nikki果園裡的現摘龍眼，汁多味甜，而且吃完可以帥氣地將龍眼殼和籽直接丟到一旁院子裡，好爽快。
飯後餘興節目是蝸牛生態觀察。
謝謝Nikki全家人的款待！入秋後，我們還要再來烤肉，而且這次要請烤樂美將食材和工具直接宅配到這裡就好，ya！
烤樂美官網：http://www.ez8bq.com.tw/
服務電話：03-307-1277 03-389-4860
訂購傳真：03-307-1288(提供宅配服務)
E-Mail：bbq16888@yahoo.com.tw / ez.bbq@msa.hinet.net
地址：桃園縣大溪鎮瑞源里番仔寮102-1號
全站熱搜
留言列表
