Amy's talk愛米愛你-備份

君悅飯店裡的漂亮海鮮餐廳是我們住台北時，很喜歡的餐廳之一，當時老黃最愛他們07或08年（太久了，記不清楚）推出的港點，總是說那裡的點心完全表裡合一--漂亮又好吃。把特，我們竟然一直到最近才知道漂亮海鮮餐廳的點心主廚葉師傅2014年自行創業，在高雄鼓山區開了「地糖仔中式點心專門店」（汗）。沒關係，後知後覺總比不知不覺強，趁著到高雄健康檢查，立馬約檢查後來大快朵頤。






店名地糖仔果然跟我想的一樣，是跟香港大嶼山的地塘仔有關。官方部落格上說葉師傅旅行到這個佛教聖地，感到特別輕鬆自在，又覺得這個地名特別親切，因為「地」的台語就是「茶」；「塘」就是糖水；「仔」呢就是包仔的「啊」，每一個字詞都跟吃有關，就決定用地塘仔當店名，後來乾脆把「塘」換成和點心息息相關的「糖」字，就這樣產生了「地糖仔」。

位於高雄美術館附近新開發區的地糖仔，店內座位頗多，但一位難求，建議務必先訂位。店內牆上大圖輸出記載許多葉師傅的豐功偉業和店內招牌點心。菜單琳瑯滿目，每一樣看起來都好想吃，而且價格挺合理。



快快融化的天氣，太需要一杯透心涼的凍玉檸茶。地糖仔自家搓洗的阿里山愛玉、加上紅茶、檸檬片，充滿檸檬味，一口就消暑。



蒸明蝦餃。



個頭不大，其貌也不揚；但是一口咬下，皮薄餡多，蝦仁鮮美、口感Ｑ彈，還有甜美高湯，好好吃哪。





一顆60的頂級松露小籠湯包。



義大利新鮮松露加上松露醬，滿口芬芳，極致享受。



招牌小籠湯包。



記得入口咬破後先吸，美味高湯彌足珍貴哪。小心燙（笑）。



有些店的湯包沒佐紅醋薑絲，吃起來會有不討喜的肉味！可地糖仔的湯包，吃原味就很棒，當然加點薑絲又有不一樣的風味。



中環竹炭流沙包，外皮鬆軟，服務生提醒要趁熱吃。



我們忙著消滅其他點心，讓流沙包稍微涼了，不過加了竹炭粉的麵皮即使冷掉也不會變硬，鹹蛋黃加上牛奶、奶油調製的流沙餡料，綿密細緻，鹹中帶甜，很讓人驚艷。



雪衣香蕉捲，外皮炸得很酥，輕輕一挾就會斷開。



很明顯可以吃到帶著香蕉香氣的彈牙蝦仁，而且不油膩，好奇妙的搭配。



魚子醬帶子海鮮餃，超美麗～～



魚子顆粒在嘴裡啵啵跳著舞，滿嘴盡是豐美海味。



鎮店乾坤太極露。白色是杏仁露，黑色是芝麻糊。淺淺杏仁氣，連平日對杏仁敬謝不敏的老黃都可以接受。



增一分則太過，減一分則不夠的甜度，不虧為鎮店之寶，推薦大家必點。



實在太久沒吃，雖然明知熱量很高，還是硬要的冰火菠蘿包。



某人先咬一小口說：「從沒吃過這麼好吃的冰火菠蘿！」然後說他吃兩口再給我，二口後就剩下那一小圈（囧）。



初次造訪地糖仔，除了用餐空間略微侷促，其他都很滿意，可惜今天只有兩老，無法點太多，還有好多想吃的啦，離開路上我們已經在討論何時要帶女兒們來吃！



地糖仔中式點心專門店
地址：高雄市鼓山區美術南二路132號
電話：07-5532100
營業時間：11:00~15:00 17:30~21:00






歡迎按讚加入粉絲團並追蹤IG，掌握最新消息喔～～